Zubereitung

• Mische in einer großen Schüssel 500 g Mehl, 1 Würfel frische Hefe, 250 ml lauwarmes Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl. Knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist. Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
• Nachdem der Hefeteig aufgegangen ist, forme kleine Stücke von etwa 100 g und forme sie zu Geistern. Platziere zwei Rosinen auf jeder Figur als Augen und eine getrocknete Kirsche als Mund.
• Lasse die geformten Weckgeister auf einem mit Backpapier belegten Blech für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
• Schiebe das Blech mit den Weckgeistern in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
• Nehme die Weckgespenster vorsichtig aus dem Ofen und lasse sie auf einem Kuchengitter etwa 10 Minuten abkühlen.