Vegane Himbeer-Braunis für Schokoladenliebhaber
Vegane Himbeer-Braunis sind saftige, schokoladige Leckerbissen, die perfekt für Veganer sind.
Print Pin Servings: 9 Quadrate
Calories: 150kcal
Kochutensilien
- Backform 28x18 cm
Zutaten
Für den Teig
- 150 g Mehl Allzweck-, Dinkel- oder glutenfreies Mehl
- 40 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver
- 30 g Leinsamenmehl Kann durch gemahlene Leinsamen oder Chiasamen ersetzt werden
- 1 Teelöffel Backpulver Achte auf Frische
- 1 Prise Salz Hebt die süßen Aromen hervor
- 150 g Kokoszucker Kann durch Haushaltszucker ersetzt werden
- 250 ml Pflanzenmilch Soja-, Mandel-, Cashew- oder Hafermilch
- 50 ml Öl Neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional
- 250 g Himbeeren Frische oder gefrorene
- 100 g Schokoladenstückchen Optional, wähle zuckerfrei für eine vegane Variante
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine Backform ein und lege sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel vermenge das Mehl, Kakaopulver, Leinsamenmehl, Backpulver und eine Prise Salz.
- Füge den Kokoszucker, die Pflanzenmilch, das Öl und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles um und füge Himbeeren hinzu.
- Gieße den Teig in die Backform und verteile die restlichen Himbeeren darauf.
- Backe die Brownies 25 bis 30 Minuten lang. Überprüfe nach 25 Minuten auf fudgy Kern.
- Lass die Brownies 20 Minuten abkühlen, dann in Quadrate schneiden und servieren.
Notizen
Lagere die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage. Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar.
Nährwerte
Serving: 1Quadrat | Calories: 150kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 3g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fiber: 3g | Sugar: 10g | Vitamin C: 5mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg