Superflotte Johannisbeer-Sommercreme im Nu zubereitet
Die superflotte Johannisbeer-Sommercreme ist eine köstliche, gesundheitsbewusste No-Bake Nachspeise, die in nur 10 Minuten zubereitet werden kann.
Print Pin Servings: 4 Gläser
Calories: 250kcal
Kochutensilien
- Küchenmaschine
- große Schüssel
- Serviergläser
Zutaten
Für das Johannisbeer-Püree
- 250 g Johannisbeeren
- 1.5 EL Puderzucker
- 2 EL kaltes Wasser
Für die Mascarpone-Creme
- 250 g Mascarpone
- 3.5 EL Puderzucker
- 250 ml Schlagsahne gut gekühlt
Für den Crunch
- 100 g Waffelrollen z.B. Crêpes dentelles
Anleitungen
Zubereitung
- Die frischen Johannisbeeren gründlich abspülen und von Stielen befreien. Geben Sie die Beeren zusammen mit 1,5 Esslöffeln Puderzucker und 2 Esslöffeln kaltem Wasser in eine Küchenmaschine und pürieren Sie alles für 1-2 Minuten.
- In einer großen Schüssel den Mascarpone mit 3,5 Esslöffeln Puderzucker gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Die kalte Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Bereiten Sie klare Serviergläser vor und beginnen Sie mit einer Schicht des Johannisbeer-Pürees, gefolgt von der Mascarpone-Creme. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Gläser gefüllt sind.
- Zerbröseln Sie die Waffelrollen und streuen Sie diese über die oberste Schicht der Mascarpone-Creme. Lassen Sie das Dessert bei Bedarf kurz im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es servieren.
Notizen
Achten Sie darauf, dass die Schlagsahne richtig kalt ist, um die beste Textur für die Mascarpone-Creme zu erhalten.
Nährwerte
Serving: 1Glas | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 50mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 15g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 80mg | Iron: 0.5mg