Stippgrütze mit Johannisbrot im Glas genießen
Die Stippgrütze mit Johannisbrot im Glas kombiniert süß und würzig, ein glutenfreies Dessert, das begeistert.
Print Pin Servings: 4 Gläser
Calories: 250kcal
Kochutensilien
- Topf
- Mixer
- Ofen
- Pfanne
- Backblech
Zutaten
Für die Grütze
- 150 g Buchweizengrieß Grundsubstanz des Desserts, sorgt für eine cremige Konsistenz.
- 500 ml Milch oder Pflanzenmilch Flüssigkeit zur Zubereitung der Grütze.
- 40 g Zucker Süße Komponente.
- 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
- 2 Stk. Johannisbrot-Schoten, grob gehackt Für rauchige Tiefe.
Für den Apfelsirup
- 250 ml Apfelsaft, naturtrüb Grundlage für den Sirup.
- 2 EL Honig oder Zucker Für die nötige Süße.
- 1 Stk. Zimtstange Für zusätzlichen geschmack.
- 2 Stk. Nelken Verstärkt das aromatische Profil.
Für die Croûtons
- 2 Scheiben Bauernbrot oder Roggenbrot Basis für Knusprigkeit.
- 1 EL Butter Zum Rösten der Croûtons.
- ½ TL Geräuchertes Paprikapulver Für ein rauchiges Aroma.
Optionale Zutaten
- 2 EL Kakaopulver Für eine zusätzliche Schokoladennote.
Anleitungen
Zubereitung
- In einem Topf Milch, Zucker und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Den Buchweizengrieß einrühren und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Röste die Johannisbrot-Schoten auf einem Backblech etwa 10 Minuten.
- In einem kleinen Topf Apfelsaft, Honig, Zimtstange und Nelken zum Kochen bringen und einkochen lassen.
- Schneide die Brotscheiben in Würfel. Röste sie in einer Pfanne mit Butter goldbraun.
- Fülle die Stippgrütze in Gläser, beträufle mit Apfelsirup und lege die Croûtons obenauf.
Notizen
Die Stippgrütze kann warm oder lauwarm serviert werden.
Nährwerte
Serving: 1Glas | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 5g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 200mg | Potassium: 200mg | Fiber: 3g | Sugar: 15g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg