Zubereitung

• Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Lassen Sie ihn mindestens 10 Minuten vor dem Backen aufheizen.
• Waschen Sie 4 Tassen frischen Spinat gründlich und lassen Sie ihn gut abtropfen. Schneiden Sie den Spinat in kleine Stücke.
• In einer großen Schüssel schlagen Sie 225 g weich gewordenen Frischkäse und 240 ml Sauerrahm, bis die Mischung schön glatt ist.
• Mischen Sie 100 g geriebenen Cheddar, 1 TL Knoblauchpulver und 0,5 TL Gewürzsalz in die Frischkäsemischung und rühren Sie gut um.
• Fügen Sie den vorbereiteten Spinat in die Käsemischung hinzu und falten Sie ihn vorsichtig unter, bis er gleichmäßig verteilt ist.
• Übertragen Sie die Mischung in eine ofenfeste Form und backen Sie den Dip im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.
• Nehmen Sie den Dip aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Servieren Sie ihn warm.