Erhitzt zuerst eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Legt die Weichen Maistortillas einzeln für etwa 30 Sekunden auf jede Seite, bis sie warm und leicht goldbraun sind. Haltet die tortillas dann warm, indem ihr sie in ein sauberes Küchentuch wickelt.
In derselben Pfanne bratet das Hackfleisch bei mittlerer Hitze für etwa 8-10 Minuten an, bis es schön durchgegart und braun ist. Rührt dabei regelmäßig um.
Während das Fleisch brät, schneidet die Avocado, die Tomaten und die Zwiebeln in kleine Würfel. Legt alles in eine Schüssel und vermischt es gut.
Schneidet nun die schwarzen Oliven in Scheiben und die Paprika in kleine Stücke.
Nehmt die warmen Tortillas und füllt sie gleichmäßig mit dem angebratenen Hackfleisch, dem frischen Gemüse und den spooky Füllungen.
Krönt die Tacos mit einem Klecks Sauerrahm und etwas frisch gehacktem Koriander.
Serviert die Spooky Augapfel Tacos auf einem großen, schön dekorierten Teller, fügt einige zusätzliche Olivenscheiben und Paprikastücke dekorativ an die Seite hinzu.
Notizen
Verwendet nur die frischesten Zutaten für das beste Ergebnis.