Schüttelzucchini: Frischer Sommersalat leicht gemacht
Ein erfrischender Schüttelzucchini-Salat für den Sommer, leicht und schnell zubereitet.
Print Pin Servings: 4 Portionen
Calories: 100kcal
Kochutensilien
- verschließbarer Behälter
Zutaten
Für den Salat
- 2 Stück Zucchini Frisch und fest
- 1 Stück Zwiebel Optional: Frühlingszwiebeln
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker Optional
- 3 Esslöffel Essig Apfelessig oder Weißweinessig
- 1 Esslöffel Senf Dijon- oder klassischer Senf
- 1 Esslöffel Senfkörner Optional
Für die Marinade
- 3 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges Öl bevorzugt
Anleitungen
Zubereitung
- Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in dünne Scheiben.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
- Gib die Zucchini und Zwiebel in einen Behälter und füge die anderen Zutaten hinzu.
- Verschließe den Behälter und schüttle ihn kräftig.
- Lass den Salat 24 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Rühre den Salat vor dem Servieren gut um und genieße ihn.
Notizen
Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Calories: 100kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 2g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 5g | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg