Schokoladen-Lava-Kuchen für Schokoladenliebhaber
Ein köstlicher Schokoladen-Lava-Kuchen für Schokoladenliebhaber, mit einer geschmolzenen Schokolade in der Mitte.
Print Pin Servings: 4 Stücke
Calories: 320kcal
Kochutensilien
- Ramekins
- Mischschüssel
- Handmixer
- Backofen
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil
- 100 g Butter hochwertige Butter
- 3 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl für glutenfreie Version Alternativmehl verwenden
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz balanciert die Aromen
Für die Garnitur
- Puderzucker zum Bestäuben
- Frische Beeren zum Servieren
- eine Kugel Vanilleeis harmoniert perfekt
Anleitungen
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Ramekins mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Zartbitterschokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen.
- In einer separaten Schüssel Eier und Zucker vermischen und bis zur schaumigen Konsistenz schlagen.
- Geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Vanilleextrakt und Salz sieben und vorsichtig unterheben.
- Teig gleichmäßig auf die Ramekins aufteilen, nur bis zur Hälfte füllen.
- Ramekins in den Ofen schieben und 12-14 Minuten backen.
- Nach dem Backen 1-2 Minuten abkühlen lassen. Mit Puderzucker und frischen Beeren garnieren.
Notizen
Achten Sie darauf, die Backzeit genau zu überwachen, um einen perfekten Lava-Effekt zu erzielen.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 4g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 140mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 15g | Vitamin A: 600IU | Calcium: 30mg | Iron: 2mg