Schokokusskuchen: Himmlischer Genuss für Kinderpartys
Schokokusskuchen ist ein himmlisches Dessert, das perfekt für Kinderpartys geeignet ist.
Print Pin Servings: 12 Stücke
Calories: 400kcal
Kochutensilien
- Springform
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Schneebesen
- Siebe
- Spatel
Zutaten
Teig
- 4 Stück Eier Für beste Ergebnisse frische, große Eier verwenden.
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter Zimmertemperatur.
- 150 g Zucker Granulierter Zucker.
- 1 Päckchen Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
- 150 g Mehl Weizenmehl oder glutenfreie Mischung.
- 30 g Speisestärke Kann bei Bedarf mit Mehl ersetzt werden.
- 50 g Backkakao Ungesüßter Kakao.
- 1 Päckchen Backpulver Frisch verwenden.
Füllung und Dekoration
- 200 g Schokoküsse Integral für die Füllung und Dekoration.
- 250 g Magerquark Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
- 250 g Mascarpone Möglichst nicht ersetzen.
- 100 g Puderzucker Vor dem Gebrauch sieben.
- 300 ml Sahne Schlagsahne verwenden.
- 1 Päckchen Sahnesteif Kann weggelassen werden.
- 100 g Zartbitterschokolade Für die Ganache.
- 50 g Butter (für Ganache) Ungesalzene Butter.
- 50 g Mini-Schokoküsse Für Dekoration.
- 20 Stück Zuckeraugen Für dekorative Zwecke.
Anleitungen
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und Springform mit Backpapier auslegen.
- Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker vermengen, dann Eigelbe hinzufügen und gut mixen.
- Trockene Zutaten durchsieben und vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Geschlagenes Eiweiß unter den Teig heben.
- Teig in die Springform füllen und 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Waffelböden von Schokoküssen entfernen und mit Quark, Mascarpone und Puderzucker pürieren.
- Sahne mit Sahnesteif schlagen und unter die Schokoladenmischung heben.
- Abgekühlten Kuchen horizontal halbieren, Füllung auf die untere Schicht geben und kühlen.
- Obere Schicht auf die gefüllte untere Schicht setzen und mit restlicher Creme bedecken, dann kühl stellen.
- Zartbitterschokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über den Kuchen gießen.
- Kuchen mit Mini-Schokoküssen und Zuckeraugen dekorieren und kalt servieren.
Notizen
Achte darauf, Eier richtig zu trennen und die Butter zimmerwarm zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 6g | Fat: 24g | Saturated Fat: 14g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 80mg | Iron: 2mg