Schoko-Birnentorte für besondere Anlässe genießen
Entdecke die köstliche Schoko-Birnentorte, eine unwiderstehliche Kombination aus Schokolade und saftigen Birnen, perfekt für jeden Anlass.
Print Pin Servings: 12 Stücke
Calories: 350kcal
Kochutensilien
- Springform
- Schüssel
- Handmixer
- Sieb
- Topf
- Spatel
Zutaten
Für den Teig
- 4 Stück Eier Zimmertemperatur für bessere Belüftung
- 1 Prise Salz Keine Substitutions möglich
- 200 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden
- 1 Päckchen Vanillezucker Oder 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Sonnenblumenöl Kann mit Pflanzenöl ersetzt werden
- 100 ml Milch Alternativ Mandelmilch oder Hafermilch
- 200 g Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden
- 50 g Backkakao Ungesüßt verwenden
- 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
Für die Füllung
- 1 Dose Birnen aus der Dose Frische Birnen sind besser
Für den Glanz
- 1 Päckchen Tortenguss Kann durch Agar-Agar ersetzt werden
Für das Topping
- 300 ml Sahne Schwere Schlagsahne empfohlen
- 1 Päckchen Sahnesteif Kann weggelassen werden
- 50 g Zucker Nach Geschmack anpassen
- 50 g Zartbitter Raspelschokolade Hochwertige Schokolade verwenden
Anleitungen
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine 26 cm große Springform vor.
- Verrühre Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Füge Sonnenblumenöl und Milch hinzu und rühre alles gut um.
- Siebe das Mehl, Backkakao und Backpulver über die Eimischung und mische vorsichtig.
- Gieße den Teig in die Springform und backe ihn 40-45 Minuten.
- Lass die Torte nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Öffne die Dose mit Birnen und lass den Saft abtropfen, lege die Birnen gleichmäßig auf den Biskuitboden.
- Gieße den Birnensaft und den Tortenguss in einen Topf, erhitze und lasse es aufkochen.
- Gieße die Gelatine über die Birnen und lasse sie im Kühlschrank fest werden.
- Schlage die Sahne steif und füge Backkakao, Sahnesteif und Zucker hinzu.
- Verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig über den Birnen.
- Bestreue die Torte mit geraspelter Zartbitterschokolade.
- Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Utensilien sollten fettfrei sein. Frische Birnen vorher weich kochen.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 5g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg