Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl. Gib die Speckwürfel hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Achte darauf, dass sie gleichmäßig braten. Nimm den Speck aus der Pfanne und lege ihn auf einen Teller, um ihn warmzuhalten.
• Im verbliebenen Fett der Pfanne die geschnittenen Pilze hinzufügen und für circa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Rühre regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Entferne die Pilze ebenfalls aus der Pfanne und lege sie beiseite.
• Reduziere die Hitze leicht und gib die Butter in die Pfanne. Füge die gewürfelten, vorgekochten Kartoffeln hinzu und brate sie etwa 8-10 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen und die perfekte Textur erreichen.
• Gib die gewürfelte Zwiebel zu den goldbraun gebratenen Kartoffeln und brate sie für weitere 3-4 Minuten mit, bis sie weich und leicht transparent ist.
• Füge den gebratenen Speck und die Pilze zurück in die Pfanne und vermische alles gut miteinander. Erwärme die Mischung für 2-3 Minuten, bis alles gleichmäßig durchgewärmt ist.
• Schmecke die Mischung mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und gehackter Petersilie ab. Rühre alles gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Serviere die Schnelle Kartoffel Pilz Speck Pfanne sofort.