Schnelle eingelegte Gurken in 15 Minuten genießen
Schnelle eingelegte Gurken in 15 Minuten sind eine erfrischende, knackige Beilage, die jedes Gericht aufpeppt.
Print Pin Servings: 4 Portionen
Calories: 50kcal
Kochutensilien
- Topf
- Glas
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
Für die Gurken und Zwiebeln
- 4 Stück Gurken Frische, feste Gurken sorgen für den perfekten Crunch
- 1 Stück Zwiebel Dünn geschnittene Zwiebeln
Für die Marinade
- 250 ml Wasser Basis der Einlegelösung
- 120 ml weißer Essig Alternativ Apfelessig
- 2 EL Zucker Kann nach Geschmack angepasst werden
- 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz empfohlen
- 1 TL Senfkörner Optional, für sanfte Schärfe
- 1 Stück Lorbeerblatt Für zusätzliche Geschmacksnote
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zuerst die Gurken und Zwiebeln vorbereiten. Schneide die Gurken in dünne Scheiben von etwa 2-3 mm und die Zwiebeln in feine Ringe.
- In einem Topf die Marinade aus Wasser, weißem Essig, Zucker und Salz zubereiten. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre um, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
- Wenn die Marinade kocht, füge die Senfkörner und das Lorbeerblatt hinzu. Lasse die Mischung 2 Minuten köcheln.
- Fülle ein sterilisiertes 500-ml-Glas mit abwechselnden Schichten von Gurken und Zwiebeln.
- Gieße die heiße Einlegelauge über das Gemüse im Glas, bis alles vollständig bedeckt ist.
- Lasse das Glas 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen und stelle es dann in den Kühlschrank.
- Für den besten Geschmack lasse die Gurken mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen, sie sind jedoch nach einer Stunde auch genießbar.
Notizen
Sauberkeit ist entscheidend; experimentiere mit Gewürzen wie Dill oder Pfefferflocken.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Calories: 50kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 1g | Sodium: 250mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 30mg | Iron: 0.5mg