Schmandkuchen vom Blech – schnell & fruchtig genießen
Dieser Schmandkuchen vom Blech ist schnell zuzubereiten und fruchtig mit Mandarinen. Ein einfaches und köstliches Dessert für jede Gelegenheit.
Print Pin Servings: 12 Stücke
Calories: 250kcal
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Handmixer
- Backblech
- Siebe
- Kuchengitter
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl idealerweise Weißmehl
- 1 Päckchen Backpulver für fluffigen Kuchen
- 150 g Zucker alternativ Bio-Rohzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
- 125 g Butter ungesalzen
- 4 Eier Zimmertemperatur
Füllung
- 1 Dose Mandarinen abgetropft
- 250 ml Schlagsahne gut gekühlt
- 1 Päckchen Sahnesteif optional mit Puderzucker ersetzen
Topping
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zucker
Anleitungen
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 160°C vor (Umluft).
- Vermische in einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker.
- Füge die weiche Butter und die Zimmertemperatur Eier hinzu und vermische alles gut.
- Legen ein Backblech mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig darauf. Backe ihn für 20 Minuten.
- Lasse den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Lass die Mandarinen in einem Sieb abtropfen.
- Schlage die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif.
- Vermische den Schmand mit Zucker und den abgetropften Mandarinen und hebe die geschlagene Sahne unter.
- Verteile die Füllung gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen und stelle ihn mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
- Mische Zimt und Zucker für das Topping und streue es gleichmäßig über den Kuchen.
Notizen
Vorbereitung kann am Vortag erfolgen. Topping erst am Serviertag hinzufügen.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 120mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 15g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg