Scharfe Gegrillte Blumenkohlsteaks für Grillabende
Genießen Sie scharfe gegrillte Blumenkohlsteaks mit rauchiger Paprika-Marinade – eine gesunde, pflanzenbasierte Grillalternative.
Print Pin Servings: 4 Steaks
Calories: 150kcal
Kochutensilien
- Grill
- Schüssel
- Messerdeckel
Zutaten
Für die Steaks
- 1 Stück Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Steaks geschnitten
- 3 Esslöffel Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
- 1 Teelöffel rauchige Paprika oder süße Paprika für milden Geschmack
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder frisch gehackte Zwiebel
- 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer nach Geschmack anpassen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Zitronensaft oder Limettensaft
- 2 Esslöffel frische Petersilie zum Garnieren, Koriander als Alternative
- optional Joghurt oder Tahini für cremige Note
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Blumenkohl vorbereiten: Entferne die Blätter des Blumenkohls und schneide ihn in etwa 2 cm dicke Steaks.
- Marinade zubereiten: Vermische Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Steaks marinieren: Bestreiche beide Seiten der Blumenkohlsteaks mit der Marinade und lasse sie mindestens 20 Minuten ruhen.
- Grill vorheizen: Heize den Grill auf mittelhohe Hitze (200-230 °C) vor.
- Steaks grillen: Lege die marinierten Blumenkohlsteaks auf den Grill und grille sie für 5-7 Minuten, bis sie zart sind.
- Servieren: Nimm die Steaks vom Grill und garniere sie mit Petersilie und optional Joghurt oder Tahini.
Notizen
Marinierzeit beachten für beste Aromen und immer gut vorheizen für optimale Grillmarkierungen.
Nährwerte
Serving: 1Steak | Calories: 150kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 5g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 7g | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg