Saftiger Herbst-Schichtkuchen für den perfekten Genuss
Kürbis und Gewürze vereinen sich in einem himmlischen Genuss mit dem Saftigen Herbst-Schichtkuchen, der den perfekten Herbstgeschmack bietet.
Print Pin Servings: 12 Stücke
Calories: 380kcal
Kochutensilien
- Springform
- Schüssel
- Schneebesen
- Holzstäbchen
- Küchenmaschine
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl hochwertiges Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 2 TL Zimt gemahlen
- 0.5 TL Muskatnuss gemahlen
- 0.5 TL Nelken gemahlen
- 0.5 TL Salz
- 200 g Zucker brauner Zucker empfohlen
- 3 Eier
- 150 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
- 100 ml Milch pflanzliche Milch geeignet
- 250 g Kürbispüree
Tränken
- 100 ml Milch oder Kaffee
- 50 g Zucker optional
Füllung
- 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 150 g Datteln
Crumble-Topping
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 50 g Mandeln gehackt
- 50 g Schokolade gehackt oder Schokoladensplitter
Anleitungen
Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 180°C und Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
- Eier, Pflanzenöl, Milch und Kürbispüree in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die flüssige Mischung mit den trockenen Zutaten vorsichtig kombinieren.
- Teig in die Springform füllen und 30-40 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Kuchen in drei Schichten schneiden und mit der Milch- oder Kaffeemischung tränken.
- Cremes zubereiten und auf die Schichten auftragen.
- Datteln pürieren und als Schicht auftragen.
- Crumble-Topping zubereiten und goldbraun backen.
- Kuchenschichten zusammensetzen und mit der weißen Creme umhüllen.
- Kuchen für mindestens 2-3 Stunden kühlen und dann servieren.
Notizen
Dieser Kuchen ist perfekt für Feste und lässt sich durch die Zugabe von Nüssen oder Datteln variieren. Hochwertige Zutaten verbessern die Textur und den Geschmack erheblich.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Calories: 380kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 6g | Fat: 18g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 230mg | Potassium: 240mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg