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Pflaumenmarmelade mit Zimt und Vanille

Pflaumenmarmelade mit Zimt und Vanille selber machen

Dieses einfache Rezept für Pflaumenmarmelade mit Zimt und Vanille bringt den Herbstgeschmack in dein Zuhause.
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Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Keyword: einfach, Geschenk, herbstlich, Pflaumenmarmelade, Vanille, Zimt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Servings: 4 Gläser
Calories: 230kcal

Kochutensilien

  • Topf
  • Stabmixer
  • Gläser

Zutaten

Für die Marmelade

  • 1 kg Pflaumen saftig und reif
  • 500 g Gelierzucker 2:1 für ideale Gelierung
  • 1 Stück Vanilleschote alternativ 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt nach Geschmack anpassen

Anleitungen

Zubereitung

  • Wasche die Pflaumen und halbiere sie, während du die Kerne entfernst.
  • Erhitze die Pflaumen in einem Topf und koche sie 8-10 Minuten lang.
  • Püriere die Mischung nach Wunsch mit einem Stabmixer.
  • Füge die geschabte Vanille, Gelierzucker und Zimt hinzu und rühre um.
  • Lass die Mischung weitere 5-10 Minuten köcheln.
  • Teste die Marmelade auf Süße und passe sie nach Bedarf an.
  • Fülle die Marmelade in sterile Gläser ab und verschließe sie.

Notizen

Ideal als Geschenk oder für die eigene Küche. Achte auf die Konsistenz während des Kochens.

Nährwerte

Serving: 100g | Calories: 230kcal | Carbohydrates: 58g | Sodium: 2mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 50g | Vitamin C: 3mg | Calcium: 10mg