Ofentortellini Käse Sahnesoße leicht gemacht

Ofentortellini Käse Sahnesoße ist schnell zubereitet und bietet cremigen Genuss mit Käse, perfekt für jeden Anlass.

Gericht: Abendessen

Küche: Italienisch

Keyword: einfach, Käse, kreativ, Ofentortellini, Sahnesoße, soulfood

Vorbereitungszeit: 15

Zubereitungszeit: 30

Ruhen lassen: 5

Gesamtzeit: 50

Servings: Portionen

Calories: 540kcal

500 g Tortellini (Käsefüllung) Sieht nicht nur gut aus, sondern liefert auch die perfekte Basis für dieses köstliche Gericht.
250 g Geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler) Sorgt für eine reichhaltige Soße und eine unwiderstehliche Kruste.
400 ml Sahne Gibt der Soße ihre cremige Konsistenz.
200 ml Milch Verdünnt die Soße.
2 Zehen Knoblauch (fein gehackt) Bringt ein starkes Aroma mit.
2 EL Butter Ideal für die Zubereitung der Mehlschwitze.
2 EL Mehl Verdickt die Soße.
1 TL Muskatnuss (frisch gerieben) Verstärkt die Aromen.
Salz Würze nach Geschmack.
Pfeffer Würze nach Geschmack.
1/2 TL Paprikapulver (optional) Für eine zusätzliche Geschmacksnuance.
Frische Petersilie (zum Garnieren) Verschönert die Präsentation.

Zuerst erhitzt du 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackten 2 Knoblauchzehen hinzu und schwitze sie an, bis sie etwa 1 Minute duften und leicht goldbraun sind.
Rühre 2 Esslöffel Mehl in die Pfanne ein und lasse es unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen.
Gib 400 ml Sahne und 200 ml Milch zur Mehlschwitze und rühre kontinuierlich.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Soße 5-7 Minuten köcheln, damit sie eindickt.
Füge nach und nach 250 g geriebenen Käse hinzu und rühre ihn ein, bis er vollständig geschmolzen ist.
Würze die Soße mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Koche die 500 g Tortellini laut Packungsanweisung 'al dente' in einem großen Topf mit Salzwasser.
Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Fette eine Auflaufform mit etwas Butter oder Öl ein.
Schichte die gekochten Tortellini gleichmäßig in die gefettete Auflaufform und gieße die Soße darüber.
Verteile den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig über die Tortellini.
Backe die Ofentortellini Käse Sahnesoße etwa 20-25 Minuten im Ofen.
Lass die fertige Ofentortellini nach dem Backen etwa 5 Minuten ruhen.
Garnieren mit frisch gehackter Petersilie vor dem Servieren.

Die Ofentortellini können mit Gemüse wie Spinat oder Brokkoli verbessert werden.