Ofenkürbis mit Feta und Kräutern für jeden Anlass

Ofenkürbis mit Feta und Kräutern ist ein einfaches, leckeres Gericht, das gesund und nahrhaft ist. Perfekt für jedes Essen.

Gericht: Abendessen

Küche: Mediterran

Keyword: einfach, Feta, gesund, Kräuter, Ofenkürbis, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 15

Zubereitungszeit: 35

Gesamtzeit: 50

Servings: Portionen

Calories: 250kcal

1 stück Hokkaido Kürbis Butternut-Kürbis kann verwendet werden, wenn Hokkaido nicht verfügbar ist.
1 stück Rote Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind ebenfalls eine gute Wahl.
2 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal, aber Knoblauchpulver kann praktisch sein.

1 zweig Rosmarin Frischer Rosmarin ist besser.
1 zweig Thymian Frischer Thymian ist am besten.
2 teelöffel Gyros Gewürzmischung Eine hausgemachte Mischung aus Paprika, Kreuzkümmel und Oregano kann ebenfalls verwendet werden.

200 ml Gemüsebrühe Kann durch Wasser ersetzt werden.
2 esslöffel Olivenöl Hochqualitatives, natives Olivenöl extra ist empfehlenswert.

200 g Feta-Käse Veganer Feta oder Ziegenkäse sind auch gute Alternativen.
150 g Kirschtomaten Können durch andere kleine Tomaten ersetzt oder weggelassen werden.
nach Bedarf Salz Grundlegendes Gewürz zur Geschmacksanpassung.
nach Bedarf Pfeffer Grundlegendes Gewürz zur Geschmacksanpassung.
2 esslöffel Kürbiskerne Sonnenblumenkerne sind eine gute Variation.

Heize deinen Ofen auf 220°C vor.
In einer großen Auflaufform die gewürfelten Kürbisstücke, die geschnittene rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch kombinieren. Mit Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Gyros Gewürz würzen und alles gründlich durchmischen.
Gieße die Gemüsebrühe über das Gemüse und beträufle mit Olivenöl.
Schiebe die Auflaufform in den Ofen und backe das Gemüse für etwa 15 Minuten.
Halbiere die Kirschtomaten und würze sie. Platziere den Feta in der Mitte des Gemüses und verteile die Kirschtomaten drumherum.
Backe bei 220°C für weitere 20 Minuten.
Aktiviere optional die Grillfunktion des Ofens, um den Feta knusprig zu machen.
Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und garniere mit Kürbiskernen und frischem Thymian.

Achte auf frische Zutaten und die richtige Backzeit für das beste Ergebnis.