Leichtes und gesundes Brokkoli-Pasta für jeden Tag

Genieße unser leichtes und gesundes Brokkoli-Pasta, das schnell zubereitet und voller Nährstoffe ist.

Gericht: Mittagessen

Küche: Italienisch

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Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 30

Servings: Portionen

Calories: 400kcal

Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Brokkoliröschen hinzu. Blanchiere den Brokkoli 2-5 Minuten, bis er leuchtend grün und leicht knackig ist.
Sichere dir ½ Tasse des Kochwassers vom Brokkoli, bevor du ihn abgießt.
Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge den gehackten Knoblauch und optional die roten Pfefferflocken hinzu und brate alles 30 Sekunden lang an.
Gib den blanchierten Brokkoli und das reservierte Kochwasser in die Pfanne. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und koche alles für etwa 10 Minuten.
Befolge die Instructions auf der Verpackung für deine gewählte Pasta und koche sie bis sie al dente ist, zwischen 8-12 Minuten.
Füge die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Brokkoli-Mischung hinzu und rühre 50g geriebenen Parmesan ein.
Überprüfe die Konsistenz der Sauce und die Würze des Gerichts. Serviere das Pasta sofort.

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von 4 Tagen. Du kannst das Brokkoli-Pasta bis zu 3 Monate gefrieren.