Go Back
–+ servings
Koreanischer Stil Topfbraten Rezept Zutaten: - 1,5 kg Rindfleischbraten - 2 Esslöffel Pflanzenöl - 1 Zwiebel, gehackt - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Stück Ingwer, gerieben - 1 Karotte, in Scheiben - 2 Kartoffeln, gewürfelt - 2 Tassen Rinderbrühe - 1/4 Tasse Sojasauce - 2 Esslöffel Honig - 2 Esslöffel Mirin (süßer Reiswein) - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel Salz - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - Sesamsamen zum Garnieren Anleitung: 1. Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. 2. Das Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es braun ist. 3. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten. 4. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen. 5. Rinderbrühe, Sojasauce, Honig, Mirin, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. 6. Zum Kochen bringen, dann abdecken und bei niedriger Hitze 2-3 Stunden köcheln lassen. 7. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Koreanischer Stil Topfbraten Rezept so einfach!

Ein köstliches koreanischer Stil Topfbraten Rezept, das zartes Rindfleisch mit aromatischem Gemüse vereint. Ideal für Familientreffen und gesellige Abende.
Print Pin
Gericht: Abendessen
Küche: Koreanisch
Keyword: Abendessen, einfach, Koreanischer Stil Topfbraten, rezept, Rindfleisch, Topfbraten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 3 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden 20 Minuten
Servings: 6 Portionen
Calories: 400kcal

Kochutensilien

  • großer Topf

Zutaten

Für den Braten

  • 1.5 kg Rindfleischbraten zartes Fleisch, das beim Kochen saftig wird
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Anbraten
  • 1 Zwiebel gehackt, für eine aromatische Basis
  • 4 Knoblauchzehen gehackt, für einen würzigen Kick
  • 1 Stück Ingwer gerieben, verleiht eine angenehme Schärfe

Für das Gemüse

  • 1 Karotte in Scheiben geschnitten, sorgt für Farbe und Süße
  • 2 Kartoffeln gewürfelt, geben dem Gericht eine sättigende Note

Für die Flüssigkeit

  • 2 Tassen Rinderbrühe macht das Fleisch zart und aromatisch
  • 0.25 Tasse Sojasauce verleiht herzhaften Geschmack
  • 2 Esslöffel Honig für eine süße Balance
  • 2 Esslöffel Mirin für eine feine Note

Für die Würze

  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer für etwas Schärfe
  • 1 Teelöffel Salz für den perfekten Geschmack

Zum Garnieren

  • 2 Frühlingszwiebeln gehackt, bringen Frische
  • Sesamsamen zum Bestreuen

Anleitungen

Schritte

  • Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen.
  • Das Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  • Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen.
  • Rinderbrühe, Sojasauce, Honig, Mirin, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.
  • Zum Kochen bringen, dann abdecken und bei niedriger Hitze 2-3 Stunden köcheln lassen.
  • Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Notizen

Dieser koreanische Stil Topfbraten ist perfekt für Familientreffen und lässt sich gut aufbewahren. Die Aromen intensivieren sich am nächsten Tag.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 40g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 3mg