Knusprige Wurst und Süßkartoffeln im Blech – glutenfrei und lecker
Crispy sausage and sweet potato sheet pan with honey garlic sauce – gluten-free & delicious in nur 40 Minuten.
Print Pin Servings: 4 Portionen
Calories: 450kcal
Kochutensilien
- Backblech
- Klein Topf
- Backpapier
Zutaten
Für die Blechpfanne
- 4 Stück Süßkartoffeln oder normale Kartoffeln
- 200 g Brokkoli oder grüne Bohnen/Spargel
- 400 g Wurst Ihre Lieblingswurst
- 2 EL Olivenöl oder Kokosöl
- 1 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver für mehr Geschmack
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Für die Honig-Knoblauch-Sauce
- 4 EL Honig oder Ahornsirup für vegan
- 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
- 3 zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
Für die Garnitur
- 2 EL Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Süßkartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit Brokkoli und Wurst auf das Backblech legen. Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung 20 bis 25 Minuten backen, nach der Hälfte einmal umrühren.
- Für die Honig-Knoblauch-Sauce Honig, Sojasauce und Knoblauch im Topf erhitzen und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Backen die Sauce gleichmäßig über die Blechpfanne träufeln und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren.
Notizen
Gemüsevariationen und Reste können praktisch in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 8g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 1000mg | Fiber: 6g | Sugar: 12g | Vitamin A: 12000IU | Vitamin C: 70mg | Calcium: 80mg | Iron: 3mg