Joghurtkuchen ohne Mehl Zucker - Gesund & Einfach

Ein köstlicher Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker, perfekt für gesunde Desserts.

Gericht: Nachtisch

Küche: Deutsch

Keyword: Dessert, einfach, gesund, Glutenfrei, Joghurtkuchen ohne Mehl Zucker, zuckerfrei

Vorbereitungszeit: 15

Zubereitungszeit: 45

Abkühlzeit: 10

Gesamtzeit: 1 10

Servings: Stücke

Calories: 150kcal

500 g Naturjoghurt (3,5% Fett) Der Hauptbestandteil sorgt für eine saftige Konsistenz.
4 Eier (Größe M) Helfen beim Aufgehen des Kuchens.
100 g Gemahlene Mandeln Fügen eine nussige Note hinzu.
50 g Speisestärke Ersetzt das Mehl.
50 g Erythrit Ein gesundes Süßungsmittel.
1 TL Backpulver Für den Aufstieg des Kuchens.
1 TL Vanilleextrakt Verleiht ein wunderbares Aroma.
1/2 Zitronenabrieb Bringt frische Komponenten.

Frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren) Dekorieren und bringen zusätzliche Aromen.
Puder-Erythrit Für das Finish des Kuchens.

Heize den Backofen auf 175°C vor und fette eine Springform gut ein.
Mische die gemahlenen Mandeln, Speisestärke, Backpulver, Erythrit und eine Prise Salz.
Verrühre den Naturjoghurt, die Eier und den Vanilleextrakt gründlich.
Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen und hebe sie vorsichtig unter.
Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Springform.
Backe den Joghurtkuchen für etwa 40-45 Minuten.
Lass den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
Bestäube den Kuchen mit Puder-Erythrit und dekoriere ihn mit frischen Beeren.

Experimentiere mit verschiedenen Süßungsmitteln und Variationen für deinen Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker.