Hasselback Butternut Kürbis mit Honig und Mandeln lecker!

Hasselback Butternut Kürbis mit Honig und Mandeln ist ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für den Herbst.

Gericht: Abendessen

Küche: Herbstküche

Keyword: Butternut Kürbis, einfach, Hasselback, Honig, Mandeln, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 15

Zubereitungszeit: 50

Ruhen: 15

Gesamtzeit: 1 20

Servings: Personen

Calories: 200kcal

1 Stück Butternut Kürbis Auch Hokkaido oder Muskatkürbis können verwendet werden.
2 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig Kann mit Apfelessig ersetzt werden.

50 g Blanchierte Mandeln Walnüsse oder Pekannüsse können ebenfalls genutzt werden.

Den Butternut Kürbis gründlich schälen und längs aufschneiden. Entkernen und dann in dünne Scheiben schneiden, dabei darauf achten, nicht bis zum Ende durchzuschneiden, um die Form zu erhalten.
In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig und Honig gut vermengen, bis eine homogene Marinade entsteht.
Die vorbereiteten Kürbisscheiben in eine große Schüssel legen. Mit der Marinade gleichmäßig bestreichen. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Heizt den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor. Legt den marinierten Butternut Kürbis auf ein Backblech und backt ihn für etwa 45-50 Minuten.
In den letzten 10 Minuten der Backzeit die blanchierten Mandeln gleichmäßig über den Kürbis streuen.
Nach dem Backen den Kürbis auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischem Thymian garnieren und warm servieren.

Achten Sie darauf, den Kürbis nicht zu scharf zu schneiden, um die Struktur zu erhalten und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.