Halloween-Gugelhopf für perfekte Herbstabende

Dieser Halloween-Gugelhopf kombiniert Kürbis und Zimt zu einem festlichen Dessert.

Gericht: Nachtisch

Küche: Deutsch

Keyword: Dessert, Halloween-Gugelhopf, Herbst, Kürbis, süßes Gebäck

Vorbereitungszeit: 30

Zubereitungszeit: 1

Abkühlzeit: 15

Gesamtzeit: 1 45

Servings: Scheiben

Calories: 320kcal

250 g Mehl Substitute: glutenfreie Mehlmischung
200 g Zucker
100 g Haselnüsse, grob gehackt
2 TL Zimt Alternative: Muskatnuss oder Piment
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
3 Stück Eier
100 g Butter, flüssig und abgekühlt Substitute: Margarine oder pflanzliche Butter
200 g Apfelmus Substitute: Kürbispüree

Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Gugelhopfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
Eier, geschmolzene Butter und Apfelmus in einer separaten Schüssel gut vermischen.
Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Grob gehackte Haselnüsse vorsichtig unter den Teig heben.
Die Hälfte des Teigs in die Form geben, die Frischkäsefüllung in die Mitte legen und mit dem restlichen Teig abdecken.
Den Gugelhopf 50 bis 60 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen testen.
Nach dem Backen den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Die orangefarbene Glasur zubereiten und gleichmäßig über den Gugelhopf gießen.
Mit grünem Modelliermarzipan dekorieren, um den Kürbisstiel zu formen.

Der Gugelhopf kann mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen angepasst werden.