Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Kombiniert in einem Topf die Kokosnussmilch und das Wasser. Fügt das Agar Agar hinzu und rührt kräftig mit einem Schneebesen, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Erhitzt die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie sanft zum Kochen kommt, und reduziert dann die Temperatur, um alles 5 Minuten leicht köcheln zu lassen.
• Fügt den Zucker zur kochenden Mischung hinzu und rührt weiter, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Probiert die Mischung und passt die Süße nach eurem Geschmack an, indem ihr mehr Zucker hinzufügt, wenn nötig. Lasst die Mischung danach etwas abkühlen und schaut, ob sie eine cremige, gut durchmischte Konsistenz hat.
• Nehmt eine kleine Menge der abgekühlten Pudding-Mischung und gebt sie in eine separate Schüssel. Fügt einige Tropfen roter, blauer und grüner Lebensmittelfarbe hinzu und verrührt sie gründlich, bis ihr einen tiefschwarzen Farbton erreicht. Diese Mischung wird für das 'Iris'-Detail eurer Halloween-Augäpfel verwendet.
• Gießt die schwarze Mischung in kugelförmige Silikonformen, um die Pupillen der Augäpfel zu bilden. Füllt sie ungefähr zu einem Drittel und lasst die Formen für 15-30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bis die schwarze Schicht fest geworden ist.
• Nehmt die fertigen Pupillen aus dem Kühlschrank und füllt die Silikonformen vorsichtig mit der restlichen Kokosnuss-Pudding-Mischung auf. Lasst dabei einen kleinen Raum oben, damit die Mischung beim Kühlen nicht überläuft. Stellt die Formen zurück in den Kühlschrank und lasst sie für etwa 4 Stunden vollständig fest werden.
• Nachdem die Mischungen gut durchgekühlt sind, könnt ihr die Halloween-Augäpfel vorsichtig aus den Formen lösen. Die fertigen Augäpfel sollten fest, aber puddingartig in der Konsistenz sein und bereit zum Servieren.