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Griechischer Tomatenreis

Griechischer Tomatenreis – Schnell und lecker genießen

Lerne, schnell und einfach Griechischen Tomatenreis zuzubereiten, voller Geschmack und gesunder Zutaten.
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Gericht: Mittagessen
Küche: Griechisch
Keyword: aromatisch, einfach, gesund, Griechischer Tomatenreis, kinderfreundlich, schnell
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Servings: 4 Portionen
Calories: 320kcal

Kochutensilien

  • großer Topf

Zutaten

Für die Basis

  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.

Für die Sauce

  • 2 Esslöffel Tomatenmark Kann durch frische, gehackte Tomaten ersetzt werden.
  • 500 ml Gemüsebrühe Hausgemacht oder gekauft.
  • 400 g Gehackte Tomaten Unverzichtbar für die Sauce.

Für den Reis

  • 250 g Langkornreis Alternativ Quinoa verwenden.
  • 200 g Frische Tomaten Beliebige reife Tomaten verwenden.

Für die Würze

  • nach Geschmack Gartenkräuter Frische Kräuter sind bevorzugt.
  • 100 g Frischkäse Kann durch saure Sahne ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan Für vegane Optionen bitte vermeiden.

Anleitungen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  • Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, gib die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinein. Brate beides etwa 3-4 Minuten lang an, bis die Zwiebel glasig und duftend ist.
  • Rühre das Tomatenmark in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung ein und lasse es für etwa 2 Minuten anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.
  • Gieße 500 ml Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten in den Topf. Bringe die Mischung zum Kochen.
  • Füge 250 g Langkornreis und die gewürfelten frischen Tomaten sowie die Kräuter hinzu. Rühre um, decke den Topf ab und lasse alles für etwa 15 Minuten köcheln.
  • Nimm den Topf vom Herd und füge 100 g Frischkäse sowie 50 g Parmesan hinzu. Rühre gut um, bis der Käse geschmolzen ist.
  • Serviere den Griechischen Tomatenreis auf Tellern und garniere mit frischen Kräutern.

Notizen

Dieser Reis kann sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur serviert werden.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 10g | Fat: 8g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 100mg | Iron: 2mg