Gilmore Girls Kürbispfannkuchen mit Zimtbutter

Entdecken Sie die besten Kürbispfannkuchen der Saison mit Zimtbutter. Ein gemütliches Frühstück, das Sie wie in Stars Hollow fühlen lässt.

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Gericht: Frühstück

Küche: Amerikanisch

Keyword: frühstück, Gemütlichkeit, Gilmore Girls, herbstlich, Kürbispfannkuchen, Zimtbutter

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 25

Servings: Pfannkuchen

Calories: 200kcal

Kochutensilien

Schüssel
Pfanne
Spritzbeutel
Handmixer

Zutaten

Für den Teig

2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
2 Teelöffel Backpulver ein Muss für perfekte Pfannkuchen
1 Teelöffel Backsoda führt zu fluffigeren Pfannkuchen
2 Esslöffel Zucker kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
1 Teelöffel gemahlener Zimt kann durch Kürbiskuchengewürz ersetzt werden
1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz hausgemacht oder gekauft
1 Stück Ei für vegane Option durch Leinsamen-Ei-Ersatz ersetzen
1 Tasse Milch pflanzliche Milch als Alternative
1 Tasse Kürbispüree frisch oder aus der Dose
2 Esslöffel Pflanzenöl kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden
1 Teelöffel Vanillebohnenpaste oder Vanilleextrakt

Für die Zimtbutter

1/2 Tasse Butter pflanzliche Butter für vegan
1 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
1/4 Teelöffel Meersalz

Für die Zimtzucker-Swirls

1/4 Tasse granulierter Zucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt

Anleitungen

Zubereitung

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda, Zucker, gemahlenen Zimt und Kürbiskuchengewürz vermengen. Eine Mulde in der Mitte formen und das Ei, die Milch, das Kürbispüree, das Öl und die Vanille hineingeben. Sanft umrühren, bis alles gut kombiniert ist.
In einer separaten Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den gemahlenen Zimt zu einer glatten Mischung verrühren. Fügen Sie einen Esslöffel des Pfannkuchenteigs hinzu und vermengen Sie alles gut.
Eine große, antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht ölen. Pro Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben. Mit dem Zimt-Zucker-Swirl einen Kreis auf den Teig spritzen. Backen, bis Blasen an der Oberfläche entstehen.
In einer Schüssel die weiche Butter, den Puderzucker, gemahlenen Zimt, Honig, Vanille und das Meersalz mit einem Handmixer glatt schlagen.
Die fertigen Gilmore Girls Kürbispfannkuchen auf einem Teller stapeln und mit der Zimtbutter großzügig verzieren.

Notizen

Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen, um fluffige Pfannkuchen zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für individuelle Akzente.

Nährwerte