Gegrilltes Vietnamesisches Hähnchen leicht gemacht

Ein einfaches und köstliches Rezept für gegrilltes vietnamesisches Hähnchen mit Aromen Asiens.

Gericht: Abendessen

Küche: Vietnamesisch

Keyword: einfach, Glutenfrei, Grill, Hähnchen, Marinade, schnell

Vorbereitungszeit: 30

Zubereitungszeit: 14

Ruhen lassen: 5

Gesamtzeit: 49

Servings: Portionen

Calories: 320kcal

500 g Hähnchenbrustfilet Saftig und zart, wenn richtig mariniert.
3 EL Fischsauce Sorgt für eine umami-reiche Tiefe.
3 EL Sojasauce Verleiht eine herzhafte Note; für glutenfreie Variante Tamari verwenden.
2 EL Honig Sorgt für eine süße Balance.
4 zehen Knoblauch (fein gehackt) Intensiviert den Geschmack.
1 EL Ingwer (frisch gerieben) Fügt Frische und eine leichte Schärfe hinzu.
1 TL Schwarzer Pfeffer Gibt eine angenehme pikante Note hinzu.
1 TL Chilipulver Schärfe je nach persönlichem Geschmack anpassen.
2 EL Limettensaft Sorgt für die perfekte Säure.

In einer großen Schüssel Fischsauce, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Chilipulver und Limettensaft vermischen. Gut umrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen, gut bedecken und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren.
Grill auf mittlere Hitze (180-200 °C) vorheizen und den Grillrost reinigen.
Marinierte Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Auf den Grill legen.
Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind. Innentemperatur von 75 °C erreichen.
Gegrilltes Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Achten Sie darauf, das Hähnchen mindestens eine Stunde zu marinieren, um das volle Aroma zu entfalten.