Gefüllte Kartoffeln nach Flammkuchen-Art: Schnell und Lecker
Gefüllte Kartoffeln nach Flammkuchen-Art sind eine köstliche Mischung aus Cremigkeit und herzhaftem Geschmack, perfekt für jedes Fest.
Print Pin Servings: 4 Portionen
Calories: 350kcal
Kochutensilien
- großer Topf
- Auflaufform
- große Schüssel
Zutaten
Für die Kartoffeln
- 8 große Kartoffeln wachsartige Kartoffeln sorgen für eine bessere Textur
Für die Füllung
- 150 g gewürfelter Schinken alternativ gekochte Garnelen verwenden oder für vegetarische Version weglassen
- 2 Frühlingszwiebeln durch Schnittlauch ersetzen für andere Note
- 200 g Crème Fraîche auch Sauerrahm oder griechischen Joghurt verwenden
- 100 g geriebener Gouda alternativ Cheddar oder Mozzarella
Für den Belag
- zusätzlich geriebener Käse für eine knusprige Käsekruste
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser für etwa 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann leicht abkühlen lassen, um sie auszuhöhlen.
- Kartoffelinnere in einer Schüssel mit gewürfeltem Schinken, fein gehackten Frühlingszwiebeln, Crème Fraîche und der Hälfte des geriebenen Gouda vermengen.
- Füllung gleichmäßig in die Kartoffelschalen verteilen und den restlichen Käse darüber streuen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und die gefüllten Kartoffeln 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Notizen
Variationen wie Garnelen statt Schinken sind möglich; Reste in luftdichtem Behälter bis zu 3 Tage lagern.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 12g | Fat: 15g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 450mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 200mg | Iron: 2mg