Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Feta: Einfach lecker!
Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Feta ist eine köstliche Kombination aus süßem Kürbis und würzigem Feta.
Print Pin Servings: 4 Portionen
Calories: 250kcal
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Ofen
Zutaten
Für den Kürbis
- 1 stück Hokkaido-Kürbis Alternativen: andere Kürbissorten mit angepasster Garzeit
Für den Käse
- 150 g Feta-Käse Alternativ: Ziegenkäse für einen anderen Geschmack
Für das Dressing
- 3 EL Olivenöl Alternativ: Avocadoöl für neutraleren Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano Alternativ: frischer Oregano, Menge anpassen
- 1 TL Paprikapulver Alternativ: geräuchertes Paprikapulver für mehr Geschmack
- nach Geschmack Salz Meersalz empfohlen
- nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen
Für die Garnitur
- 1 Bund frische Petersilie Alternativ: frisches Basilikum oder Koriander
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor (Umluft 180°C).
- Wasche den Hokkaido-Kürbis, halbiere ihn und entferne die Kerne. Schneide ihn in 3–4 cm große Stücke.
- Gib die Kürbisstücke in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mische gut.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Kürbisstücke gleichmäßig darauf.
- Röste den Kürbis für 25-30 Minuten, bis er zart und goldbraun ist.
- Nimm das Blech aus dem Ofen, bröckele den Feta über den Kürbis und röste für weitere 5-10 Minuten.
- Garnieren und warm servieren, optional mit Petersilie.
Notizen
Achte darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden und die Ofentemperatur vor dem Backen zu überprüfen.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 6g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 12g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 400mg | Potassium: 400mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 2000IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 150mg | Iron: 2mg