Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Mürbeteig vorbereiten: Vermische das Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz. Füge die kalte Butter und das Ei hinzu und knete alles zu einem glatten Teig. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
• Puddingfüllung zubereiten: Vermische das Puddingpulver, Zucker und eine kleine Menge Milch. Erhitze die restliche Milch und rühre die Puddingmischung ein, bis sie dick wird. Lass den Pudding abkühlen.
• Mürbeteig ausrollen und backen: Rolle den Teig aus und lege ihn in eine gefettete Backform. Backe bei 180°C für 15-20 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.
• Kuchen zusammenstellen: Verteile die abgekühlte Puddingfüllung auf dem Mürbeteig und streiche die Oberfläche glatt.
• Walnuss-Topping vorbereiten: Hacke die Walnüsse grob, schmelze die Butter und füge Zucker sowie Zartbitterkuvertüre hinzu. Vermische die Nüsse bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
• Abschlussbacken: Verteile das Walnuss-Topping über den Pudding und backe für weitere 10-15 Minuten. Lass den Kuchen vollständig abkühlen bevor du ihn anschneidest.