Fluffige Knoblauchbrötchen für Grillgenuss
Diese fluffigen Knoblauchbrötchen sind die perfekte Beilage für jeden Grillabend und überzeugen durch ihren milden, süßlichen Geschmack.
Print Pin Servings: 16 Brötchen
Calories: 120kcal
Kochutensilien
- große Schüssel
- Backform
- Alufolie
- Küchmaschine mit Knethaken
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl Substitutiere mit Dinkelmehl für eine nussige Note.
- 10 g Trockenhefe Frische Hefe kann ebenfalls verwendet werden.
- 10 g Salz Unbedingt verwenden für eine bessere Aromatisierung.
- 250 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
- 50 g Margarine Oder Butter für mehr Geschmack.
Für die Knoblauchpaste
- 2 Stück Knoblauch-Knollen Röste sie für eine mildere Note.
- 2 EL Olivenöl Natives Olivenöl extra bietet den besten Geschmack.
- Salz Nach Geschmack für die Verfeinerung der Knoblauchpaste.
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vermenge in einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe und das Salz gründlich. Füge die lauwarme Milch und die zimmerwarme Margarine hinzu. Knete den Teig etwa 20 Minuten lang.
- Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht geölte Schüssel. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig bei Zimmertemperatur für 1,5 Stunden ruhen.
- Nach dem Ruhen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ihn sanft durchkneten. Teile ihn in 16 gleich große Stücke.
- Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor. Röste die Knoblauchknollen für 45 Minuten, bis sie weich sind.
- Nehme die Brötchen aus der Form, bestreiche sie optional mit Milch und backe sie für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Drücke den gerösteten Knoblauch aus der Folie, vermenge ihn mit Olivenöl und Salz, und streiche die Paste auf die warmen Brötchen.
Notizen
Diese Brötchen sind einfach zubereitet und perfekt für jedes Grillfest.
Nährwerte
Serving: 1Brötchen | Calories: 120kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 3g | Fat: 1g | Sodium: 200mg | Potassium: 30mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 50mg | Iron: 1mg