Festliche Spekulatius Mandarinen Quark Creme Rezept
Die festliche Spekulatius Mandarinen Quark Creme vereint knusprige Kekse und saftige Mandarinen für einen himmlischen Genuss.
Print Pin Servings: 4 Gläser
Calories: 350kcal
Kochutensilien
- Dessertgläser
- Schüssel
- Küchenmaschine
Zutaten
Für den Keksboden
- 150 g Spekulatius-Kekse oder Lebkuchen
- 75 g Butter vegane Butter als Alternative
Für die Creme
- 5 Blätter Gelatine oder Agar-Agar für vegetarische Version
- 200 g Naturjoghurt oder pflanzlicher Joghurt
- 250 g Mascarpone oder veganer Frischkäse
- 250 g Quark oder griechischer Joghurt
- 50 g Zucker nach Geschmack anpassen
Für die Frische
- 2 Stück Mandarinen oder andere Früchte wie Beeren
- 100 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für pflanzliche Version
Anleitungen
Zubereitung
- Zerbrich die Spekulatius-Kekse in kleine Stücke und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in die Dessertgläser und lasse sie 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein. Erwärme sie vorsichtig, bis sie aufgelöst ist.
- Vermenge Naturjoghurt, Mascarpone, Quark und Zucker zu einer cremigen Masse.
- Rühre die Gelatine ein, nachdem sie abgekühlt ist, und falte sie unter die Creme.
- Verteile die Quark-Creme auf dem Keksboden. Lasse die Gläser für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen.
- Dekoriere vor dem Servieren mit Mandarinen und Schlagsahne.
Notizen
Diese Creme kann leicht im Voraus zubereitet werden und sollte immer kalt serviert werden.
Nährwerte
Serving: 1Glas | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 15g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg