Cremiger Apfelbutterkuchen mit Dinkelkruste
Ein herbstlicher cremiger Apfelbutterkuchen mit Dinkelkruste, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Print Pin Servings: 8 Stücke
Calories: 400kcal
Kochutensilien
- Tarteform
- Schüssel
- Ofen
- Backpapier
- Backgewichte
Zutaten
Für die Füllung
- 250 g Apfelbutter wähle hochwertige, additivefreie Produkte
- 2 Stück Eier
- 200 ml Schlagsahne kann durch Vollmilch ersetzt werden
- 100 g Brauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden
- 1 TL Zimt passe nach Geschmack an
- 1 Prise Muskatnuss optional
- 1 TL Koscheres Salz für optimalen Geschmack
Für die Kruste
- 250 g Dinkelmehl oder Weizenmehl verwenden
- 125 g Butter für vegane Option durch Margarine ersetzen
- 50 ml Kaltes Wasser
- 1 EL Zucker für die Kruste optional
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
- Mische in einer großen Schüssel das Dinkelmehl mit Butter, Zucker und kaltem Wasser, bis ein glatter Teig entsteht.
- Lege ein Blatt Backpapier auf die gekühlte Kruste und fülle es mit Backgewichten oder getrockneten Bohnen, um ein Aufblähen zu verhindern.
- In einer separaten Schüssel verquirlst du die Apfelbutter, Eier, Schlagsahne und das Koscheres Salz.
- Gieße die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die vorgebackene Kruste.
- Backe den Kuchen bei 160 °C für 35-40 Minuten.
- Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter für mindestens 2 Stunden abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.
Notizen
Vermeide es, den Krustenteig zu überarbeiten für die beste Zartheit. Nutze frische Zutaten für den besten Geschmack.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 5g | Fat: 22g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 8g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 180mg | Potassium: 130mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin A: 800IU | Calcium: 30mg | Iron: 1mg