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Cremige Knoblauch Parmesan Hühnchen Pasta für jeden Abend

Cremige Knoblauch Parmesan Hühnchen Pasta ist ein schnelles und einfaches Rezept für leckere Abendessen.
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Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Servings: 4 Portionen
Calories: 600kcal

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Küchenpapier
  • Schneidebrett
  • Messer

Zutaten

Für das Hühnchen

  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut in 2,5 cm große Würfel schneiden

Für die Pasta

  • 250 g Schwungvolle Nudeln (Fusilli, Penne oder Rotini) al dente kochen

Für die Sauce

  • 2 EL ungesalzene Butter oder Olivenöl als leichtere Alternative
  • 4-5 Zehen frischer Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 250 ml Schlagsahne oder halb und halb für leichtere Variante
  • 200 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe als leichtere Option
  • 100 g frisch geriebener Parmesan vermeide vorgeriebenen Käse
  • 1 TL italienische Gewürzmischung frische Kräuter sind ideal
  • 1 TL rote Paprikaflocken optional
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer

Für die Garnitur

  • einige Blätter frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  • Bringe reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Koche die Nudeln al dente gemäß der Packungsanweisung, etwa 8-10 Minuten, und hebe ½ Tasse Nudelwasser auf.
  • Trockne das Hühnchen ab und würze mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der italienischen Gewürzmischung. Brate das Hühnchen 3-4 Minuten pro Seite in Butter an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne.
  • Reduziere die Hitze und schmelze die restliche Butter. Brate den Knoblauch und die optionalen Paprikaflocken für 30-60 Sekunden an. Lösche mit Hühnerbrühe ab und lasse 1-2 Minuten köcheln.
  • Rühre die Schlagsahne und verbleibenden Gewürze ein. Lasse die Sauce 2-3 Minuten köcheln und füge den Parmesan hinzu, bis die Sauce cremig ist.
  • Gib das Hühnchen und die Nudeln in die Sauce und vermische alles gut. Füge bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz zu regulieren.
  • Verfeinere mit Salz und Pfeffer und garniere mit Petersilie. Serviere sofort.

Notizen

Falls du Garnelen verwenden möchtest, brate sie nur 1-2 Minuten pro Seite bis sie rosa sind.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Calories: 600kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 35g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 10mg | Iron: 15mg