Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch genießen

Die cremige Käse-Lauch-Suppe Hackfleisch ist schnell zubereitet, sättigend und eignet sich perfekt für kalte Tage.

Gericht: Suppen

Küche: Deutsch

Keyword: comfort food, Cremige Käse-Lauch-Suppe, Familienrezepte, Hackfleisch, Herzhafte Suppen, Schnelle Rezepte

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 30

Gesamtzeit: 40

Servings: Portionen

Calories: 500kcal

400 g gemischtes Hackfleisch kann durch Rinder- oder Hähnchenhack ersetzt werden
2-3 Stück Lauch kann mit Frühlingszwiebeln ersetzt werden
1 Stück Zwiebel
2 EL Öl zum Anbraten
1 l Gemüsebrühe Basis für die Suppe
200 g Frischkäse alternativ kann auch Sahne verwendet werden
100 ml Sahne oder Milch
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
eine Prise Muskatnuss

Erhitze etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib das Hackfleisch hinein und brate es an, bis es krümelig und schön braun ist, etwa 5–7 Minuten.
Füge eine gewürfelte Zwiebel und die geschnittenen Lauchzwiebeln hinzu und sautiere das Gemüse für etwa 4–5 Minuten.
Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Lass die Suppe für etwa 5 Minuten köcheln.
Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre den Frischkäse sowie die Sahne in die Suppe ein, bis der Käse schmilzt.
Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab und serviere sie heiß.

Die Aromen werden beim Erwärmen intensiver. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge Toppings hinzu für mehr Textur.