Zubereitung

• Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad, bis alles geschmolzen und cremig ist.
• In einer separaten Schüssel vermengen Sie Eier und Zucker, bis die Mischung schaumig ist. Fügen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
• Sieben Sie das Mehl und das optionale Kakaopulver in die Schokoladenmischung und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.
• Gießen Sie den fertigen Brownieteig in eine gefettete Backform und backen Sie ihn für etwa 25 Minuten, bis die Oberfläche fest und leicht glänzend ist.
• Lassen Sie die Brownies anschließend abkühlen.
• Für den Pudding erhitzen Sie in einem Topf die Milch bei mittlerer Hitze, bis sie leicht dampft. In einer separaten Schüssel mischen Sie Zucker, Vanilleextrakt und Speisestärke.
• Gießen Sie die trockenen Zutaten langsam in die heiße Milch und rühren Sie kräftig weiter, bis die Mischung zu kochen beginnt und eindickt.
• Sobald der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
• Schneiden Sie die abgekühlten Brownies in kleine Würfel und schichten Sie diese in Gläsern mit dem Pudding.
• Decken Sie die Schalen oder Gläser mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.