Brie Pasta Preiselbeeren Kompott: Cremiger Genuss für alle
Entdecke die Brie Pasta Preiselbeeren Kompott – cremig, einfach und schnell zubereitet!
Print Pin Servings: 2 Portionen
Calories: 600kcal
Kochutensilien
- großer Topf
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
Die perfekte Basis für deine Pasta
- 250 g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder Fusilli) Herzstück des Gerichts, das die cremige Sauce ideal aufnimmt.
Für die cremige Sauce
- 1 Stück Brie (ca. 200g) Verleiht der Sauce eine unwiderstehliche Cremigkeit.
- 100 ml Sahne Macht die Sauce herrlich reichhaltig.
- 50 ml Milch Unterstützt die Cremigkeit der Sauce.
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Bringt eine aromatische Note.
- 2 EL Butter Fügt der Sauce einen reichen Geschmack hinzu.
- 2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten des Knoblauchs.
- Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Für das Finish
- 50 g Preiselbeeren Kompott Sorgt für die süße und säuerliche Balance der Sauce.
- Frische Petersilie, gehackt Zum Garnieren, setzt frische Akzente.
Optional für den letzten Schliff
- 1 Prise Muskatnuss Für extra Wärme.
- Geriebener Parmesan Nach Belieben.
Anleitungen
Schritte zur Zubereitung
- Bringe in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen. Füge die 250g Pasta hinzu und koche sie al dente, etwa 8-10 Minuten. Hebe eine Tasse des Kochwassers auf und lass die Pasta abtropfen.
- Würfle den Brie in kleine Stücke. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie 1-2 Minuten an.
- Gieße 100ml Sahne und 50ml Milch in die Pfanne, rühre die Mischung und reduziere die Hitze auf niedrig. Füge die Brie-Würfel hinzu und lasse sie schmelzen, während du gelegentlich rührst.
- Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss. Nach 3-4 Minuten sollte der Brie geschmolzen sein und die Soße glatt.
- Rühre die 50g Preiselbeeren Kompott in die Soße ein und koche für weitere 2-3 Minuten.
- Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne und vermenge alles sorgfältig. Füge bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu, um die Konsistenz zu erreichen.
- Richte die Pasta auf Tellern an, garniere mit frisch gehackter Petersilie und optional Parmesan. Serviere heiß.
Notizen
Nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Pilzen oder Spinat variieren.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Calories: 600kcal | Carbohydrates: 75g | Protein: 20g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 300mg | Iron: 2mg