Biscoff Käsekuchen: Cremiger Genuss mit Keksboden
Dieser Biscoff Käsekuchen vereint die süßen und würzigen Aromen von Biscoff-Keksen in einer cremigen Füllung.
Print Pin Servings: 8 Stücke
Calories: 450kcal
Kochutensilien
- Springform 23 cm
- Mixer oder Gefrierbeutel mit Nudelholz
- Backofen
- Schüssel
- Wasserbad
Zutaten
Für den Keksboden
- 250 g Biscoff-Kekse alternativ Graham Crackers oder digestive Kekse
- 100 g Ungesalzene Butter gesalzene Butter ist ebenfalls akzeptabel
Für die Füllung
- 600 g Frischkäse bei Raumtemperatur
- 150 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
- 200 g Griechischer Joghurt Sauerrahm ist ebenfalls akzeptabel
- 1 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt kann ebenfalls verwendet werden
- 3 Stück Eier bei Zimmertemperatur
Für die abschließende Schicht
- 200 g Biscoff-Brot alternativ Schokoladenaufstrich oder Erdnussbutter
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Lege eine 23 cm große Springform mit Backpapier aus.
- Zerkleinere die Biscoff-Kekse zu feinen Krümeln und mische sie mit geschmolzener Butter.
- Heize den Ofen auf 163 °C (325 °F) vor.
- Verrühre den Frischkäse, Zucker, Joghurt und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
- Gieße die Käsekuchenmasse vorsichtig über den Keksboden in der Springform.
- Backe den Käsekuchen 65 bis 70 Minuten im Wasserbad.
- Lass den Käsekuchen abkühlen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Verteile das erwärmte Biscoff-Brot gleichmäßig auf der Oberfläche des Käsekuchens.
Notizen
Alle Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Lass den Käsekuchen nach dem Backen über Nacht im Kühlschrank, um die perfekte Textur zu erhalten.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 6g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 200mg | Potassium: 100mg | Fiber: 1g | Sugar: 20g | Vitamin A: 5IU | Calcium: 50mg | Iron: 1mg