Birne Helene: Köstlicher Dessert-Traum im Glas
Entdecken Sie das Rezept für Birne Helene, ein himmlisches Dessert mit Birnen, Schokolade und Vanillecreme.
Print Pin Servings: 4 Portionen
Calories: 350kcal
Kochutensilien
- Mixer
- Dessertgläser
- Topf
Zutaten
Für die Keksbasis
- 200 g Löffelbiskuit oder Zwieback Alternativ: Ladyfingers
- 60 ml Williams Christ Birnenlikör Für alkoholfreie Variante weglassen
Für die Birnenkompote
- 2 stück frische Birnen Mittelgroß, alternativ Dosenbirnen
- 50 ml Wasser
- 20 g Zucker Anpassen je nach Süße der Birnen
- 10 ml Zitronensaft Frisch empfohlen
Für die Schokoladensauce
- 50 ml Schlagsahne oder Soja Cuisine Alternative: pflanzliche Sahne
- 80 g Dunkle Schokolade Semi-süße Schokolade empfohlen
Für die Vanillecreme
- 200 ml Schlagsahne Alternative: vegane Schlagsahne
- 250 g Quark oder Sojaquark Alternativ: Joghurt
- 24 g Vanillepuddingpulver z.B. von Ruf
Anleitungen
Zubereitung
- Zerbrich die Löffelbiskuits oder Zwieback in kleine Stücke und platziere diese gleichmäßig in dekorativen Dessertgläsern.
- Beträufle die Biskuits mit Williams Christ Birnenlikör und lasse sie kurz ziehen.
- Entkerne und schneide die Birnen, püriere sie mit Wasser, Zucker und Zitronensaft, koche die Mischung und lass sie abkühlen.
- Mische die Schlagsahne mit der dunklen Schokolade und erhitze alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Bereite die Vanillecreme zu, indem du alle Zutaten im Mixer gut vermischst, bis sie luftig sind.
- Schichte die Birnenkompote, Schokoladensauce und Vanillecreme in die Dessertgläser.
- Dekoriere die oberste Schicht und stelle die Gläser in den Kühlschrank für mindestens 1-2 Stunden.
Notizen
Achte auf reife Birnen für den besten Geschmack und halte dich an die Kühlzeiten für optimale Ergebnisse.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 5g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 50mg | Potassium: 300mg | Fiber: 3g | Sugar: 25g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 60mg | Iron: 1mg