Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib 400 g Hackfleisch hinein und würze es mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zwiebelpulver. Brate das Fleisch etwa 8–10 Minuten lang an, bis es gut durchgegart und krümelig ist. Achte darauf, es regelmäßig umzurühren, damit es gleichmäßig bräunt.
• Während das Fleisch brät, nimm eine Schüssel und vermische 4 Esslöffel Mayonnaise, 2 Teelöffel Senf, 2 Teelöffel Ketchup, 1 Teelöffel gehackte Gewürzgurken und 1 Teelöffel Gurkenwasser. Füge 1 Teelöffel fein gehackte Zwiebel und eine Prise Zucker hinzu. Rühre alles gut um, damit sich die Aromen verbinden, und schmecke die Sauce nach Belieben ab.
• Nun ist es Zeit, die frischen Zutaten vorzubereiten. Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe, schneide den Eisbergsalat in feine Streifen und bereite eventuell weiteren Belag wie Scheibengurken oder geriebenen Käse vor. Platziere alles in separaten Schalen, um die Zusammenstellung des Wraps zu erleichtern.
• Lege eine große Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteile eine großzügige Menge der vorbereiteten Sauce gleichmäßig auf der Tortilla. Belege sie dann mit dem angebratenen Hackfleisch, 2 Scheiben geschmolzenem Käse, Zwiebeln, Lettuce und gegebenenfalls weiteren Zutaten. Klappe die Seiten der Tortilla nach innen und rolle sie dann von unten nach oben fest auf.
• Wenn du eine knusprige Textur möchtest, erhitze eine trockene Pfanne auf mittlerer Hitze. Lege den zusammengestellten Wrap hinein und lasse ihn 2–3 Minuten pro Seite toasten, bis er goldbraun und leicht knackig ist. Achte darauf, ihn regelmäßig zu wenden, damit er gleichmäßig bräunt und nicht anbrennt.