Betrunkene Nudeln: Schnelles Thai-Vergnügen zuhause

Betrunkene Nudeln sind ein einfaches und schnelles Gericht der thailändischen Küche, das mit Reisnudeln, Gemüse und eurem Lieblingsprotein zubereitet wird.

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Gericht: Abendessen

Küche: Thailändisch

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Vorbereitungszeit: 20

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 30

Servings: Portionen

Calories: 600kcal

Kochutensilien

Wok oder große Pfanne

Zutaten

Für die Nudeln

250 Gramm Mittlere breite Reisnudeln Ersatz durch Eiernudeln möglich.
250 Gramm Hühnchen Kann durch Garnelen oder Tofu ersetzt werden.

Für das Gemüse

1 Esslöffel Minced Knoblauch Frischer Ingwer kann hinzugefügt werden.
½ Zwiebel In Scheiben.
2-3 Thailändische rote Chili Nach Geschmack anpassen.
4-5 Baby Bok Choy Ersatz durch Baby-Mais oder Paprika möglich.
1 Tasse Heiliges Basilikum Thai-Basilikum empfohlen.

Für die Sauce

1 Teelöffel Sojasauce Zusätzlich 3 Teelöffel für die Sauce.
1.5 Teelöffel Dunkle Sojasauce Normale Sojasauce kann verwendet werden.
2 Teelöffel Austernsauce Ersatz durch Pilzsauce für vegetarische Option.
1 Esslöffel Fischsauce Zusätzlich 1 Teelöffel für die Sauce.
2 Teelöffel Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
1 Prise Weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer kann als Ersatz verwendet werden.
¼ Tasse Hühnerbrühe oder Wasser Gemüsebrühe ist eine vegetarische Alternative.

Anleitungen

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Betrunkene Nudeln

Hühnchen vorbereiten: Schneidet das Hühnchen in dünne Streifen und mariniert es mit 1 Teelöffel Sojasauce für 15-20 Minuten.
Nudeln einweichen: Taucht die Reisnudeln in heißes Wasser und lasst sie 15-20 Minuten quellen, bis sie weich sind.
Zutaten vorbereiten: Schneidet den Baby Bok Choy und zupft die Blätter des Heiligen Basilikums.
Sauce zubereiten: Mischt alle Zutaten für die Stir-Fry-Sauce in einer Schüssel.
Hühnchen braten: Erhitzt 2 Esslöffel Öl in einem Wok und bratet das Hühnchen für 2 Minuten.
Aromaten anbraten: Zwiebeln anbraten, dann Knoblauch und Chilis für eine weitere Minute hinzufügen.
Bok Choy hinzufügen: Gebt den Baby Bok Choy in die Pfanne und bratet ihn für etwa 30 Sekunden an.
Alles kombinieren: Fügt die Nudeln, das Hühnchen, das Heilige Basilikum und die Sauce in die Pfanne.
Servieren: Serviert die Nudeln heiß und garniert mit frischen Frühlingszwiebeln.

Notizen

Bereitet alle Zutaten im Voraus vor, um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gewährleisten.

Nährwerte