Everlie
Die Erinnerungen an den perfekten Döner – Ein Geschmack von Freiheit und Genuss Jeder kennt das Gefühl: Nach einem langen Tag oder einer durchfeierten Nacht gibt es kaum etwas Besseres als einen frischen, würzigen Döner. Der Duft von gegrilltem Fleisch, das knackige Gemüse, das cremige Joghurtdressing – all das macht diesen Klassiker der türkischen Küche … Read more
Eine Reise durch Aromen – Erinnerungen an die libanesische Küche Manchmal kann ein Gericht Erinnerungen wecken, die weit über den Geschmack hinausgehen. Für mich ist dieser libanesische Ofen-Blumenkohl mit Tahini-Sauce genau so ein Rezept. Die Aromen von Kreuzkümmel, geräucherter Paprika und Zitronensaft erinnern mich an meine erste Reise in den Libanon, als ich durch die … Read more
Eine Erinnerung an sonnige Tage und familiäre Geborgenheit Es gibt Gerichte, die schmecken nach Zuhause, selbst wenn sie aus fernen Ländern stammen. Für mich ist diese mediterrane Zitronen-Hähnchensuppe genau so ein Rezept. Sie vereint die sanfte Wärme einer klassischen Hühnersuppe mit der spritzigen Frische von Zitronen und der seidigen Cremigkeit einer griechischen Avgolemono-Suppe. Ich erinnere … Read more
Die Reise eines Geschmacks – Erinnerungen an Vietnam Es gibt Gerichte, die sind mehr als nur eine Mahlzeit – sie erzählen eine Geschichte, rufen Erinnerungen hervor und wecken die Sehnsucht nach fernen Orten. Mein erstes echtes vietnamesisches Essen erlebte ich während einer Reise nach Hanoi. Es war ein kleiner Straßenstand, versteckt in einer belebten Seitengasse, … Read more
Eine Kindheitserinnerung in jedem Bissen Es gibt Düfte, die uns sofort in die Vergangenheit katapultieren. Der Duft von frisch gebackenem Streuselkuchen ist für mich einer davon. Als Kind war der Sonntagnachmittag heilig – die Familie versammelte sich am großen Holztisch, es gab dampfenden Kaffee für die Erwachsenen und heiße Schokolade für uns Kinder. Und in … Read more
Eine Kindheitserinnerung in jedem Bissen Es gibt Rezepte, die mit Erinnerungen verbunden sind. Für mich ist Heidelbeer-Mohnkuchen eines davon. Als Kind verbrachte ich viele Sommer bei meiner Großmutter auf dem Land. Hinter ihrem Haus gab es einen riesigen Garten, und am Rand wuchsen wilde Heidelbeersträucher. Meine Großmutter hatte eine besondere Art, mich zum Pflücken zu … Read more
Eine Kindheitserinnerung, die neu interpretiert wurde Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die uns am meisten in Erinnerung bleiben. Für mich sind es die Sommerabende bei meiner Großmutter, wenn sie mit frischem Baguette, hausgemachter Aprikosenmarmelade und einer Auswahl an Käse aus der Region auf mich wartete. Sie schnitt das Brot in dünne Scheiben, bestrich es … Read more
Wie eine Kindheitserinnerung zu einem neuen Lieblingsrezept wurde Manchmal entstehen die besten Rezepte aus der Liebe zu zwei völlig unterschiedlichen Klassikern. So ging es mir mit Brownies und Tiramisu. Meine Mutter hat früher oft Brownies gebacken – diese dichten, schokoladigen Stücke, die nach purem Glück schmeckten. Egal ob für Geburtstage, als süße Überraschung oder einfach … Read more
Die süße Erinnerung an Kindheitstage Es gibt Rezepte, die einen direkt in die Vergangenheit versetzen. Die Ameisentorte mit Quark und Himbeeren ist für mich genau so ein Kuchen – ein süßer Klassiker, der mich an Geburtstage, Familienfeste und gemütliche Sonntagnachmittage erinnert. Als Kind war ich fasziniert von diesem Kuchen. Der Name allein klang schon spannend: … Read more
Eine süße Erinnerung an unvergessliche Sommer Es gibt Aromen, die uns direkt in eine bestimmte Zeit oder an einen besonderen Ort zurückversetzen. Für mich ist das der Geschmack von Blaubeeren – süß, leicht säuerlich und einfach unwiderstehlich. Ich erinnere mich an meine Kindheit, als wir die Ferien auf dem Land verbrachten und mit Körben bewaffnet … Read more
Eine leidenschaftliche deutsche Köchin. Meine Liebe zum Kochen begann in einer kleinen Küche in Bayern, wo der Duft von frisch gebackenem Brot und traditionelle Familienrezepte meine Leidenschaft weckten. Hier teile ich mit dir köstliche Rezepte – mit Liebe, Geschmack und einer Prise deutscher Tradition. Lass dich inspirieren!
